• Ultime
  • Più lette
Un “dolce” Natale: le specialità maltesi tipiche di queste festività

Un “dolce” Natale: le specialità maltesi tipiche di queste festività

14 Dicembre 2019
Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia

Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia

1 Luglio 2025
Pubblicizza la tua attività
ADVERTISEMENT
Addio a Dione Galdes, l’istruttore subacqueo morto dopo un’immersione a Cirkewwa

Addio a Dione Galdes, l’istruttore subacqueo morto dopo un’immersione a Cirkewwa

1 Luglio 2025
Omicidio a Bidnija: sospettato numero uno ammette di aver sparato, ma in aula nega le accuse

Omicidio a Bidnija: sospettato numero uno ammette di aver sparato, ma in aula nega le accuse

1 Luglio 2025
cover articolo

Rischio contaminazione a Marsascala, bagni sconsigliati in un tratto di costa

30 Giugno 2025
Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta

Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta

30 Giugno 2025
Gestione acque reflue: Commissione europea trascina Malta in tribunale per gli scarichi fuori limite in mare

Subacqueo in gravi condizioni dopo un’immersione a Cirkewwa

29 Giugno 2025
Due ragazzine di 12 e 15 anni accoltellate a Marsa; fermato un uomo di 43 anni

Lite nella notte a Paceville finisce nel sangue: 39enne ferito al collo con una bottiglia

29 Giugno 2025
Lite in strada finisce in tragedia: uomo ucciso a colpi di pistola a Bidnija

Lite in strada finisce in tragedia: uomo ucciso a colpi di pistola a Bidnija

29 Giugno 2025
gozo mgarr porto barche-min

Anziano finisce con l’auto in mare al porto di Mgarr

28 Giugno 2025
Bandiera Blu, tredici le spiagge maltesi ad ottenere il prestigioso riconoscimento per il 2025

Bandiera Blu, tredici le spiagge maltesi ad ottenere il prestigioso riconoscimento per il 2025

28 Giugno 2025
AFM 3 reggimento Safi Barracks AFM armed forces malta forze armate base deposito militare

Maxi furto di droga da deposito militare: concessa la libertà su cauzione ad altri quattro imputati

27 Giugno 2025
Emergenza in mare: evacuazione medica d’urgenza da nave trasporto bestiame

Emergenza in mare: evacuazione medica d’urgenza da nave trasporto bestiame

27 Giugno 2025
  • Pubblicità
  • Contatto
  • Collabora con noi
Retail

Il quotidiano online della comunità italiana a Malta

mercoledì 2 Luglio
24 °c
Valletta
Newsletter
Pubblicità
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
Corriere di Malta
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

Un “dolce” Natale: le specialità maltesi tipiche di queste festività

Qaghaq ta ‘l-Ghasel, Christmas Log, Mince Pie e l'immancabile Imbuljuta tal-Qastan

di Maria Grazia Strano
14 Dicembre 2019
in Food, Vita a Malta
Tempo di lettura:2 mins read
0

Le ricette tradizionali maltesi sono tramandate da molte generazioni. Alcuni di queste si preparano ancora in casa, insieme alla famiglia: è un momento speciale, specialmente durante le feste.

Chi si trova nell’arcipelago durante le festività natalizie, non può esimersi dal provare le specialità maltesi tipiche del periodo e sopratutto perché diverse dai soliti dolci festivi.

I Qaghaq ta ‘l-Ghasel o Honey Rings [ricetta], come vengono chiamati in inglese, sono di gran lunga il dolce tradizionale di Natale preferito a Malta. Anche se non eccessivamente difficili da realizzare, la preparazione richiede molto tempo e soprattutto tanta pazienza. E facile trovare questi deliziosi pasticcini tutto l’anno nelle dolcerie maltesi, ma sono per lo più consumati durante il periodo natalizio.

Il Christmas Log [ricetta]. ovvero il tronchetto di Natale maltese, è ritenuto da molti il miglior tronchetto che si possa trovare in circolazione. Quello maltese è diverso dal più tradizionale tronchetto di Natale conosciuto in tutto il mondo, perché nello specifico, non è una torta. Il Christmas Maltese Log è un po’ simile al dolce italiano e portoghese, noto come salame al cioccolato o salame turco, ma nella versione maltese è previsto meno cioccolato, l’uso del latte condensato e ingredienti “festosi” come la frutta candita.

Un’altra specialità natalizia locale è l’Imbuljuta tal-Qastan [ricetta]. Questa è una zuppa dolce di castagne che era molto popolare sin dagli inizi del secolo scorso. L’Imbuljuta è una bevanda servita, come vuole la tradizione, dopo la messa di mezzanotte sia a Natale che a Capodanno. È la ricetta perfetta per quelle notti speciali in cui si desidera qualcosa di caldo, speziato e deliziosamente stagionale. Questa bevanda ha quel meraviglioso profumo natalizio di chiodi di garofano, cannella, cioccolato e scorze di arancia e mandarino. Generalmente viene servita in tazze o piccole ciotole e sempre bollente.

Ultime, ma non per importanza le Mince Pies [ricetta]. Figlie dell’influenza britannica sulle isole maltesi, queste mini tortine sono chiamate così perché sono piene di “carne tritata” (mince

in inglese significa proprio questo). In realta, essendo un dolce, non vi troveremo dentro un hamburger (!), ma una miscela di frutta secca e spezie tritate. Questi dolcetti sono preparati durante tutto il mese di dicembre e vengono serviti come dessert (soprattutto dopo il pranzo di Natale) ma vengono anche consumati in qualsiasi altro momento della giornata, in particolare se combinate con un altro must di tutte le stagioni maltese, il tè nero con latte. La parte superiore delle tortine può avere diverse caratteristiche decorative e a volte viene spolverata con dello zucchero a velo per un gusto ancora più dolce.

Tags: dolcinatalericettetradizioni maltesi
Condividi168Tweet59InviaCondividi16
Articolo precedente

La Camera di commercio maltese: «Per risolvere la crisi intervenga il Presidente George Vella»

Prossimo articolo

Cannabis per uso personale: non si rischia più il carcere

Articoli correlati

Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia
Attualità

Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia

1 Luglio 2025
Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta
Attualità

Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta

30 Giugno 2025
Bandiera Blu, tredici le spiagge maltesi ad ottenere il prestigioso riconoscimento per il 2025
Ambiente

Bandiera Blu, tredici le spiagge maltesi ad ottenere il prestigioso riconoscimento per il 2025

28 Giugno 2025
A Ta’ Qali al via la 66° edizione della Malta Trade Fair; presenti oltre 140 espositori
Economia

A Ta’ Qali al via la 66° edizione della Malta Trade Fair; presenti oltre 140 espositori

27 Giugno 2025

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

I agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.

Ricerca

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

Le rubriche del Corriere

basilica di san pietro in vaticano
Attualità

In attesa del Conclave si apre la corsa ai papabili successori di Francesco, tra riformisti e conservatori

di Vincenzo Palazzo Bloise
26 Aprile 2025
0

Vere Papa mortuus est ("Il Papa è veramente morto") è la frase adoperata dal cardinale camerlengo di decretare la morte del Papa regnante...

Leggi di piùDetails
Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

22 Febbraio 2025
Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

20 Febbraio 2025
Corriere di Malta

Fortissimo Ltd

JB House Floor 1 Room 1
Lewis F. Mizzi Street
Iklin IKL 1061-Malta

Seguici sui social

 

Newsletter

  • Pubblicità
  • Collabora con noi
  • Contatto
  • Privacy Policy

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.