Dal 12 al 14 novembre, Paestum diventerà capitale mondiale della pizza in occasione del “Campionato Mondiale di Pizza DOC” giunto quest’anno alla sua decima edizione.
La kermesse, organizzata dall’Accademia Nazionale Pizza DOC presieduta da Antonio Giaccoli, accoglierà pizzaioli provenienti da oltre 30 nazioni nel mondo, fra cui Malta, Regno Unito, Venezuela, Colombia, Svezia, Stati Uniti, Francia, Canada, Argentina, Brasile, Tunisia, Cile, Polonia, Panama, Korea del Sud, Albania, Spagna, Ecuador e tanti altri ancora. Tutti riuniti per celebrare la tradizione e l’innovazione dell’arte della pizza promuovendo al contempo la cultura gastronomica italiana su scala internazionale.
I partecipanti si sfideranno in diverse categorie – venti in tutto – mostrando la propria abilità davanti a una giuria di esperti. Quattro le “Top” dalle quali si decreterà il prossimo Campione mondiale di Pizza DOC 2024, ovvero Pizza Classica, Pizza Margherita DOC, Pizza Contemporanea e Pizza a ruota di carro. Il vincitore diventerà per un anno testimonial dell’Accademia Nazionale Pizza DOC e potrà partecipare al prossimo corso “Master Istruttore”, che si terrà dopo il Campionato.
Sette, invece, le categorie “Special”, tre quelle di “Abilità”, quattro a “Squadre”, una “Amatoriale” riservata ai non professionisti e una “Social”. Numerosi anche i premi in palio, tra cui Miglior Pizzaiolo Italiano nel Mondo, Miglior Pizzaiolo Estero e Miglior Pizzaiola.
Come anticipato, anche Malta sarà presente all’evento, con una squadra composta da quattro pizzaioli italiani della Luxury Taravella Academy, unico team selezionato per rappresentare l’arcipelago al Campionato Mondiale di Pizza DOC in Italia.
Così Marco Biondo, Francesco Cimino, Fabio Spina e Luigi Arnone si recheranno in Campania per cercare di guadagnarsi il titolo di campioni, sfidando concorrenti da tutto il mondo nelle categorie Pizza contemporanea, Pizza classica, Pizza margherita e Pizza gluten-free. Anche il brand Vecchia Napoli sarà presente alla kermesse, gareggiando con uno dei suoi “cavalli di battaglia”.
«Siamo pronti a rappresentare Malta in questa importante competizione e a condividere la nostra passione per la pizza con tutto il mondo» dichiara Giuseppe Taravella, fondatore della Luxury Taravella Academy, ringraziando il Corriere di Malta «per la sua costante presenza e per la promozione del vero significato dell’italianità a Malta e oltre» e gli altri sponsor Vecchia Napoli, CP Trading, ECB Catering e Ofion «per averci permesso di partecipare a questo prestigioso evento e di avvicinarci a uno dei nostri sogni».
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