Il tradizionale formaggio a base di latte di pecora delle isole maltesi, ġbejna tan-nagħaġ, ha ottenuto il marchio Denominazione di Origine Protetta (DOP) dall’Unione Europea.
Questo riconoscimento rappresenta un traguardo importante per Malta, unico Stato membro dell’UE che non era ancora riuscito ad includere nel prestigioso registro delle eccellenze protette uno dei suoi prodotti alimentari.
La notizia, annunciata dal Presidente del Parlamento Europeo Roberta Metsola, sottolinea l’importanza di questo traguardo per gli agricoltori e i produttori locali e, più in generale per la tradizione e l’identità culturale maltese.
«Non solo noi maltesi e gozitani proteggeremo e promuoveremo la ġbejna tra turisti e stranieri, ma sarà l’Europa stessa a pubblicizzare questo prodotto artigianale e regionale, unico al mondo», ha dichiarato Metsola, ricordando come questo risultato sia frutto di anni di intense discussioni, studi e negoziazioni.
Ġbejna tan-nagħaġ è prodotto interamente con latte crudo ottenuto da pecore della razza maltese e incroci allevate in greggi locali registrati. Questo formaggio, emblema della cucina maltese, è disponibile in diverse varianti: fresco (ġbejna tan-nagħaġ friska), essiccato (ġbejna tan-nagħaġ niexfa) e aromatizzato con pepe (ġbejna tan-nagħaġ tal-bżar).
Il marchio DOP garantisce che tutte le fasi della produzione, lavorazione e preparazione avvengano nelle isole maltesi, rispettando le tecniche tradizionali tramandate da generazioni. Inoltre, offre protezione legale contro imitazioni e concorrenza sleale, aprendo nuove opportunità di mercato sia a livello locale che internazionale.
Il lungo percorso che ha portato a questo successo è stato reso possibile grazie alla collaborazione tra Xirka Produtturi Nagħaġ u Mogħoż (associazione allevatori di ovini e caprini), produttori, attivisti e ricercatori.
Con l’attribuzione del marchio DOP, ġbejna tan-nagħaġ si unisce a “capisaldi” delle tavole europee come il Parmigiano Reggiano italiano, la feta greca e il Camembert francese.
(photo credits: Facebook / Malta Food Agency)
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