• Ultime
  • Più lette
nascetta a nadur

La Nascetta sbarca a Gozo

14 Giugno 2023
Acque contaminate a Sliema, bagni sconsigliati in un tratto di costa

Acque contaminate a Sliema, bagni sconsigliati in un tratto di costa

20 Giugno 2025
Pubblicizza la tua attività
ADVERTISEMENT
ambulanza emergenza soccorso strade

Scontro auto-moto a Gudja, giovane gravemente ferito

20 Giugno 2025
Crollo a Paceville: demolito l’edificio pericolante, via alla bonifica dell’area

Paceville, la conta dopo il crollo: oltre 420 contatti “d’emergenza”

19 Giugno 2025
Floriana, donna travolta da un’auto: è grave

Floriana, donna travolta da un’auto: è grave

19 Giugno 2025
Ambulanza

Incidente in una fabbrica di fuochi d’artificio a Qrendi: uomo ustionato

19 Giugno 2025

Pullman si schianta contro un muro a Zejtun: autista ricoverato in ospedale

19 Giugno 2025
Villa Pamphili, scoperta l’identità della donna: si chiamava Anastasia e nel 2023 sbarcò a Malta per studiare l’inglese

Villa Pamphili, scoperta l’identità della donna: si chiamava Anastasia e nel 2023 sbarcò a Malta per studiare l’inglese

19 Giugno 2025
Tragico incidente a Zebbug: muore un giovane uomo di 32 anni, feriti altri due

Tragico incidente a Zebbug: muore un giovane uomo di 32 anni, feriti altri due

19 Giugno 2025
Malta International Wine Festival: al via la celebrazione del vino locale agli Argotti Gardens

Malta International Wine Festival: al via la celebrazione del vino locale agli Argotti Gardens

19 Giugno 2025
cover articolo

Mare inquinato, a Sliema scatta il divieto di balneazione nei pressi di Qui Si Sana

19 Giugno 2025
Villa Pamphili

Villa Pamphili, l’indagine si sposta a Malta: soldi, identità false e una vita da fantasma

18 Giugno 2025
Lampeggiante di una macchina della polizia

Fermato a Monza con patente maltese falsa: multa da oltre 5mila euro e auto sequestrata

18 Giugno 2025
  • Pubblicità
  • Contatto
  • Collabora con noi
Retail

Il quotidiano online della comunità italiana a Malta

venerdì 20 Giugno
28 °c
Valletta
Newsletter
Pubblicità
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
Corriere di Malta
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

La Nascetta sbarca a Gozo

Si è tenuta la sera del 7 giugno la presentazione del vitigno Nascetta presso l’Osteria Scottadito di Nadur, sull’isola di Gozo. Al wine tasting erano presenti appassionati di vino e gastronauti di tutto il mondo

di Redazione
14 Giugno 2023
in Eventi
Tempo di lettura:2 mins read
0

Qualche giorno fa anche sull’isola di Gozo è “sbarcata” la Nascetta, storico vitigno semi-aromatico, a bacca bianca, di Langa (Sud del Piemonte).

Si hanno notizie certe della sua diffusione in Langa già nel 1877, ma è a partire dal 1995 che l’Università di Torino ha coordinato un progetto per la rivalorizzazione di questo vitigno, progetto che ha portato alla riammissione alla coltivazione da parte di Regione Piemonte nel 2001. Da allora la Nascetta Bianca ne ha fatta di strada, sfiorando la soglia dei 30 ettari di superficie vitata, maggiormente concentrati nei comuni di Trezzo Tinella, La Morra e Novello, tutti nelle Langhe: ad oggi si può considerare l’unico vitigno a bacca bianca autoctono della Langa.

A Malta, la Nascetta era già sbarcata lo scorso anno, grazie al lavoro di Tony Debono, proprietario di Carnaby Wines e wine scuoter di grandi vini italiani: a lui si deve il lancio antesignano di Sassicaia a Malta oltre 20 anni fa. Debono era da tempo incuriosito dalla Nascetta: aveva contattato diverse cantine, fino ad ottenere l’importazione in esclusiva per l’arcipelago maltese dei vini Mettola, una storica cantina familiare, le cui origini risalgono ai trisnonni degli attuali proprietari.

Nel 2023, Debono ha contattato Emanuele Carloni e Michela Cappelli, rispettivamente maître patron e chef patron dell’Osteria Scottadito di Nadur per presentare la sera del 7 giugno 2023 (festa nazionale), ai consumatori gozitani le Nascette di Mettola, con una cena-degustazione, guidata da Giovanni Capano, figlio di Teresa Mettola.

A guidare la degustazione Giovanni Capano, presidente di Mettola Winery, in compagnia dei presenti all’evento

La degustazione è iniziata con Mettola – Sensory – Langhe Doc Nascetta 2017, vino ottenuto da uve bianche vinificate “in bianco”, con l’utilizzo di lieviti selezionati e vasche d’acciaio, per finire poi con un lungo affinamento in bottiglia.

Questo vino è di colore giallo paglierino e brillante; al naso prevalgono aromi fruttati (ananas matura e banana matura), sentori di burro e note vegetali e floreali (gelsomino e lavanda), date dalla presenza di linalolo e 2-feniletanolo, naturalmente presenti in questo vino in quantità superiori alla soglia di percezione.

Al palato è un vino di grande struttura, sapido, minerale e balsamico. La sua buona acidità di partenza e la struttura donano a questa Nascetta una gran longevità. Emanuele Carloni ha proposto in abbinamento a questo vino dei sardoncini alla Scottadito e dei tagliolini alle cozze e bottarga di muggine.

Emanuele Carloni, maître patron dell’Osteria Scottadito e Giovanni Capano
nascetta a nadur
Tony Debono (Carnaby Wines) e Giovanni Capano (Mettola Winery)

La degustazione è poi continuata con Mettola – Mrs. Orange, un vino ottenuto da uve bianche di Nascetta ma con un processo di lunga macerazione e fermentazione con lieviti indigeni.

Questa antichissima tecnica contadina di vinificazione delle uve bianche dona sapori inusuali per un vino ottenuto da uve bianche, in quanto le bucce dell’uva cedono dei polifenoli e catechine in esse contenute rendendo il vino molto più complesso sia al naso che in bocca. Al naso prevalgono aromi fruttati, albicocca matura, mango, scorza di agrume e miele.

nascetta a nadur
Alcune delle persone presenti alla degustazione

La vinificazione di Mrs. Orange prevede l’uso di sole vasche d’acciaio, di bassissimi livelli di solfiti e di un lungo affinamento in bottiglia. Al palato Mrs. Orange è un vino di grande struttura, complesso, sapido, minerale e balsamico (grazie alle marne calcareo-argillose delle Langhe), con un piacevole nota tannica. Emanuele Carloni ha proposto in abbinamento a questo vino degli scampi agli agrumi e degli spiedini di calamari e mazzancolle.

La serata si è poi conclusa con la degustazione di altri due vini Mettola – Mr. Scarlet – Dolcetto d’Alba Doc 2019 e Mr. Fritz – Moscato d’Asti Docg 2022.

 

Tags: Emanuele CarloniGiovanni CapanomettolanascettaTony Debonovino
Condividi5Tweet3InviaCondividi1
Articolo precedente

“Lilu King”: i fratelli e la fidanzata tentano di influenzare la testimonianza dell’ex socio

Prossimo articolo

Orrore a Sannat: due cani uccisi a colpi di arma da fuoco e lasciati a terra agonizzanti

Articoli correlati

Malta International Wine Festival: al via la celebrazione del vino locale agli Argotti Gardens
Eventi

Malta International Wine Festival: al via la celebrazione del vino locale agli Argotti Gardens

19 Giugno 2025
Damiano David
Eventi

Isle of MTV 2025: Damiano David (senza i Maneskin) tra i protagonisti sul palco insieme ad Alok

23 Maggio 2025
La Corale Città di Nettuno vola a Malta per un concerto nella chiesa di Sant’Anna
Eventi

La Corale Città di Nettuno vola a Malta per un concerto nella chiesa di Sant’Anna

22 Maggio 2025
Marsascala celebra il mare con la prima edizione della “Festa Tonn” il 7 giugno
Eventi

Marsascala celebra il mare con la prima edizione della “Festa Tonn” il 7 giugno

21 Maggio 2025

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

I agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.

Ricerca

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

Le rubriche del Corriere

basilica di san pietro in vaticano
Attualità

In attesa del Conclave si apre la corsa ai papabili successori di Francesco, tra riformisti e conservatori

di Vincenzo Palazzo Bloise
26 Aprile 2025
0

Vere Papa mortuus est ("Il Papa è veramente morto") è la frase adoperata dal cardinale camerlengo di decretare la morte del Papa regnante...

Leggi di piùDetails
Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

22 Febbraio 2025
Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

20 Febbraio 2025
Corriere di Malta

Fortissimo Ltd

JB House Floor 1 Room 1
Lewis F. Mizzi Street
Iklin IKL 1061-Malta

Seguici sui social

 

Newsletter

  • Pubblicità
  • Collabora con noi
  • Contatto
  • Privacy Policy

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.