Dal 20 al 26 novembre torna per la sua seconda edizione, la «Settimana della cucina italiana nel mondo».
L’iniziativa, annunciata a Villa Madama, a Roma, con la partecipazione del Ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, presenta più mille iniziative: non solo cene e degustazioni, ma anche corsi di cucina ed esibizioni di cuochi, seminari sui metodi di certificazione dei prodotti italiani, mostre d’arte e di fotografia, proiezioni cinematografiche sul tema.
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Tra le Ambasciate italiane presenti in 108 Paesi nel mondo, anche l’Ambasciata italiana a Malta e l’Istituto di Cultura, proporranno una serie di iniziative che verranno via via pubblicizzati sui siti istituzionali.
L’obiettivo è promuovere l’enogastronomia italiana d’eccellenza, una delle priorità di proiezione internazionale, che valorizza tutti gli aspetti che ruotano intorno alla cultura culinaria, come il legame con il territorio, il cinema, la lingua italiana, l’arte, lo sport e la promozione commerciale.
In particolare a Malta si porrà attenzione alla tutela e alla valorizzazione dei prodotti a denominazione protetta e controllata, insieme ad azioni di diffusione dei metodi italiani di protezione dei marchi che sviluppino iniziative di contrasto al fenomeno dell’Italian sounding; si presterà particolare attenzione alla formazione nel settore alberghiero per sviluppare collaborazioni a lungo termine tra cuochi italiani e locali, si promuoverà il sostegno alle candidature dell’arte dei pizzaioli napoletani e del sito “le Colline del Prosecco a Valdobbiadene” a patrimonio UNESCO e si fornirà sopratutto assoluto sostegno alle produzioni tipiche delle Regioni colpite dal terremoto.
Ecco i principali eventi:
Lunedì 20 novembre, serata inaugurale: a Rabat, nella prestigiosa location dell’atelier di Camilleri Paris Mode. Una serata dedicata al cibo italiano in cui gli chef del Ristorante Il Ponte mostreranno come sia possibile trasformare le eccellenze del cibo italiano in elementi di design. Evento sold out.
Martedì 21 novembre, “I Vini dell’Etna – un’emozione da bere”. Al salone dell’Istituto di cultura, alle 18.30, viaggio nel mondo dei vini a cura della Dott.ssa Elena Napoli, delegata del Club Malta Associazione Italiana Sommelier, con l’intervento dell’enologo Dott. Salvatore Rizzuto. Seguirà una degustazione di vini di due delle più importanti cantine dell’Etna: Gambino e Alcantàra.
Mercoledì 22 novembre. Al salone dell’Istituto di cultura, alle 18.30, conferenza intitolata “Dal Cibo nell’Arte all’Arte del Cibo” a cura dell’Accademia Italiana della Cucina, con l’intervento dei Dott. Davide Dotti e Giuseppe Masserdotti. Ingresso libero.
Giovedì 23 Novembre. “Sapere, saper fare, saper essere protagonisti”. Presentazione dell’Istituto alberghiero “A. Olivetti” della provincia di Monza e Brianza. L’Istituto ha stretto una collaborazione con il ristorante “La cantina”, sito in Valletta. Dal 21 al 23 novembre 10 studenti gestiranno il ristorante curando la promozione dei menu, l’allestimento dei locali e la preparazione delle pietanze. Ore 18.30, al salone dell’Istituto di Cultura.
Venerdì 24 Novembre, la settimana della Cucina Italiana nel Mondo si conclude con la proiezione, alle ore 18.30, del film Pane e Tulipani diretto da Silvio Soldini. Evento organizzato in collaborazione con la Camera di Commercio italo-maltese. Il pubblico potrà assaggiare una selezione di vini rossi della Regione Basilicata.
