No, non si tratta dell’immancabile articolo estivo che spiega dove è permesso fare il barbeque e dove richiederne il permesso.
Un articolo pubblicato su TVM risulta di particolare utilità: infatti la Health Promotion and Disease Prevention Directorate ha lanciato una campagna di sensibilizzazione in merito alle cattive abitudini che molti do noi hanno quando arrostiscono i cibi sul barbeque.
I barbeque sulla spiaggia (ove possibile), sul terrazzo o in luoghi all’aria aperta sono tipici della bella stagione; le cattive abitudini nell’arrostire la carne sono facilmente evitabili con dei piccoli accorgimenti.
Nell’accendere il fuoco bisogna fare attenzione all’utilizzo dell’alcool, in caso di liquidi appositi dovete sempre attendere che siano evaporati del tutto, infatti il loro fumo può contaminare il cibo; lo stesso vale per i cubetti accendi fiamma per il carbone.
Il cibo deve stare ad una distanza di almeno 5 centimetri dal fuoco, e la carne deve essere girata spesso, anche ogni minuto, il cibo bruciato e carbonizzato infatti non è salutare, per evitarlo bisogna usare una fiamma bassa.
L’abitudine di avvolgere la carne o il pesce nella carta stagnola è sempre utile, in quanto evita che il grasso sgoccioli sul fuoco, causando fumi tossici e l’innalzamento eccessivo della fiamma.
