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In occasione della VIII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, l’Istituto Italiano di Cultura e l’Ambasciata d’Italia a Malta hanno il piacere di invitare il pubblico alla presentazione del libro “Altra cucina. La salute a tavola e il piacere di ricette facili dalla dieta mediterranea” dello Chef Renato Bernardi.
L’evento si terrà mercoledì 8 novembre, dalle 18:00 alle 19:00, presso la sede dell’Istituto, in St. George’s Square a Valletta.
L’ingresso è libero e non è richiesta prenotazione.
Il volume di Bernardi, pubblicato nel 2015, è nato dall’esperienza che lo stesso chef ha maturato in RAI a fianco del nutrizionista Pietro Migliaccio all’interno del programma “I fatti vostri”.
Secondo quanto si apprende dal sito web dell’autore, “Altra Cucina” «è un viaggio appassionante nella Dieta Mediterranea, lungo i sentieri della gastronomia italiana caratterizzati da prodotti d’eccellenza».
Il volume, che contiene oltre sessanta ricette più numerose schede tecniche di approfondimento medico-scientifico che conducono il lettore verso una maggiore consapevolezza dei benefici di una sana alimentazione, pone al centro dell’attenzione una «nuova visione della nutrizione» nata dal connubio tra Scienza dell’Alimentazione e Gastronomia, valorizzando il binomio gusto-salute e rendendo piacevoli tutte le diete, comprese quelle seguite per curare patologie importanti.
