Ruggata tal-Lewz: la fresca bevanda a base di mandorle

Si tratta di uno sciroppo alle mandorle da aggiungere all’acqua, freddissima, che si completa con un tocco di latte condensato: una bevanda a base di mandorle da non confondere con l’italianissimo latte di mandorla.

Naturalmente, il sapore di mandorla è lì, ma l’aggiunta di cannella, chiodi di garofano e limone la rendono originale.

È un dissetante perfetto in quei giorni in cui ci si sente arrostire da dentro e può essere trovato nei supermercati o può essere fatto a casa.

Si racconta che nei caldi giorni estivi degli anni Settanta, ci si recava a Valletta, a Zachary Street, per deliziarsi con questa bevanda che era in grado di raffreddare persino i sensi.

Il negozietto era sempre affollatissimo e il proprietario, con grande pazienza, serviva tutti con un sorriso, sapendo che con quel caldo l’irascibilità tipica del maltese sarebbe stata pericolosa.