Basta cibi e bevande “spazzatura” all’Ospedale Mater Dei: non saranno più vendute bibite gassate, merendine, cibi fritti e grassi di qualunque genere.
Il CEO del più grande ospedale maltese Ivan Falzon sa già che questo sarà un vero e proprio shock culturale per gli abitanti di Malta, ma la situazione di dilagante obesità fra la popolazione maltese, sopratutto giovanile è ormai fuori controllo. Come rilevato da un recente studio il 40% dei bambini maltesi soffre di obesità.
I fornitori di merendine e bibite fornitori del Mater Dei sono avvertiti, già dall’1 giugno del 2019 cambierà tutto, verranno presto fatti dei nuovi bandi di gara per tutti i ristoranti, negozi e distributori automatici operanti all’interno dell’ospedale.
L’iniziativa ha riscosso plausi trasversali anche dalla politica maltese.
Questa è una lista di tutti i cibi e bevande che non saranno più ammessi in ospedale:
• Cibi fritti.
• Cibo rivestito in maionese e / o crema di insalata.
• Formaggi grassi.
• Condimenti e salse cremosi o grassi.
• Alimenti proteici altamente trasformati, tra cui salsicce, mortadella.
• Pastizzi, qassatat, involtini di salsiccia e hot dog.
• Noci di qualunque tipo
• Ciambelle, marmellate e torte alla crema, torte ghiacciate e dolci pastries.
• Yogurt e dessert grassi e grassi.
• Cereali per la colazione (ricchi di zuccheri)
• Snack salati insaccati ad eccezione di noci, legumi e semi.
• Prodotti fabbricati e commercializzati come integrazione di diete dimagranti.
• Acqua aromatizzata allo zucchero.
• Bevande analcoliche.
• Tè freddo (con un contenuto in zucchero del 10% di zuccheri totali e altro)
• Bevande energetiche / sportive come quelle isotoniche
• Succhi di frutta trasformati.
• Latte contenente più del 2,5% di grassi e / o latte contenente additivi artificiali.
• Avena, riso, orzo e altre bevande di cereali con più del 2,5% di grassi totali, 1,5% di grassi saturi e oltre il 10% di zuccheri totali.
• Bevande contenenti una combinazione di latte, yogurt e frutta con più del 2,5% di grassi totali, 1,5% di grassi saturi e più del 10% di zuccheri totali.
• Bevande alcoliche
Come panini saranno offerti utilizzando anche varietà integrali e dovranno essere serviti freschi o tostati. Da servire con un’insalata di verdure a porzione laterale non inferiore a 60 g. Questa insalata dovrà essere composta da tre tipi di verdure.
Cous cous, grano spezzato, quinoa e riso integrale e paste integrali dovranno essere serviti con condimenti e ripieni sani, e contenere almeno tre diverse verdure fresche o surgelate e dovranno essere a basso contenuto di sale e basso contenuto di grassi.
Ogni piatto dovrà contenere almeno il 50% di verdure varietà diverse.
Sarà inoltre propostau na selezione di pizze fatte preferibilmente utilizzando una base di impasto integrale e condimenti sani.
Ecco infine alcuni cibi a disposizione.
Snack salati:
• Noci e semi, non fritti, senza aggiunta di sale o zuccheri.
• Fagioli arrostiti / secchi e ceci tostati, senza aggiunta di sale o zuccheri.
• Popcorn senza popcorn, senza aggiunta di burro, sale o zucchero.
Zuppe e piatti caldi:
• Le zuppe dovranno essere preparate con ingredienti freschi o surgelati e povere di grassi e con poco sale.
• 100% di pollo alla griglia o al forno / tacchino / filetto di pesce o uova in camicia.
• Gli alimenti proteici trasformati come gli hamburger dovranno provenire da carne macinata di recente o carne di maiale, pollo o pesce freschi. Questi dovrebbero essere alla griglia e non fritti.
• Un piatto vegetariano – Un servizio minimo di 100 -250 g di curry di lenticchie, sformato vegetariane, polpette di ceci, casseruola di fagioli rossi.
• Patate – patate bollite o al forno o patate con ripieno sani.
Spuntini dolci:
Yogurt alla frutta freschi e surgelati (contenenti non più del 10% di zucchero).
Cereali per la colazione con basso quantitativo di zucchero.
Fette di pane e frutta confezionati singolarmente.
Pudding di pane senza aggiunta di grassi, sale e zucchero.
