• Ultime
  • Più lette

Ristoranti, sale la preoccupazione tra gli addetti al settore. Si esce di più ma si spende di meno

26 Dicembre 2023
Omicidio a Bidnija: sospettato numero uno ammette di aver sparato, ma in aula nega le accuse

Omicidio Bidnija, vittima freddata con colpi di pistola al volto. Presunto assassino: «Spero che tu muoia»

10 Luglio 2025
Pubblicizza la tua attività
ADVERTISEMENT
Nelle acque maltesi spunta il gambero “alieno” proveniente dall’Oceano Atlantico

Anziano falciato da un’auto a Siggiewi

10 Luglio 2025
Incidente stradale a Msida, motociclista gravemente ferito

Incidente stradale a Msida, motociclista gravemente ferito

10 Luglio 2025
Il 9 agosto a Palazzo Verdala torna il “Ball of the August Moon” a favore del Malta Community Chest Fund

Il 9 agosto a Palazzo Verdala torna il “Ball of the August Moon” a favore del Malta Community Chest Fund

9 Luglio 2025
Filetti di acciughe ritirate dai supermercati per rischio istamina

Filetti di acciughe ritirate dai supermercati per rischio istamina

9 Luglio 2025
Duplice omicidio di Sliema: uno dei tre imputati patteggia 40 anni di carcere - Photo credit: Social Media

Duplice omicidio di Sliema: ergastolo per Daniel Muka, 40 anni al complice

9 Luglio 2025
ludopatia fiche gaming casino gioco azzardo

Operazione “Gambling”, dopo dieci anni crolla l’ombra della ‘ndrangheta: assolti i vertici italiani di Betsolution

9 Luglio 2025
Incubo blackout, serie di guasti alla rete: Tarxien la più colpita

Incubo blackout, serie di guasti alla rete: Tarxien la più colpita

8 Luglio 2025

Galeotto condannato per omicidio presto diventerà padre: sotto accusa medico ed ex parlamentare

8 Luglio 2025
Anziano muore in mare a Marsalforn

Tragedie in mare: due persone perdono la vita a Sliema e Xlendi

8 Luglio 2025
Francesco “Ciccio” Graziani a Malta per l’incontro con i tifosi romanisti, tra sport e ricordi

Francesco “Ciccio” Graziani a Malta per l’incontro con i tifosi romanisti, tra sport e ricordi

8 Luglio 2025
Manutenzione notturna al cavalcavia di Kappara: attenzione alle modifiche alla viabilità

Manutenzione notturna al cavalcavia di Kappara: attenzione alle modifiche alla viabilità

7 Luglio 2025
  • Pubblicità
  • Contatto
  • Collabora con noi
Retail

Il quotidiano online della comunità italiana a Malta

venerdì 11 Luglio
27 °c
Valletta
Newsletter
Pubblicità
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
Corriere di Malta
Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

Ristoranti, sale la preoccupazione tra gli addetti al settore. Si esce di più ma si spende di meno

Secondo ACE aumento del costo della vita e inflazione rischiano di mettere in ginocchio uno dei settori trainanti dell’arcipelago

di Federico Valletta
26 Dicembre 2023
in Economia, Food, Turismo
Tempo di lettura:2 mins read
0

Le festività natalizie a Malta si stanno rivelando nel segno del risparmio. Almeno stando alle dichiarazioni della Association of Catering Establishments (ACE), secondo la quale il mondo della ristorazione starebbe entrando in un tunnel fatto di crisi e austerità.

A esporre le preoccupazioni per il settore è stato Matthew Pace, segretario dell’associazione, che in una recente dichiarazione rilasciata a Times of Malta ha affermato che l’inflazione ha portato a un volume d’affari nella ristorazione del 20% inferiore rispetto ai periodi passati. Una tesi sviluppata dai dati forniti dai ristoratori associati all’ACE che, pur non fornendo un dato assoluto, sono comunque da interpretare come un campanello d’allarme.

Questo soprattutto alla luce dell’enorme “peso” che esercita il settore ristorativo nell’economia locale, in grado anche di impiegare quasi il 10% della popolazione in età lavorativa, circa 30.000 persone. Un collasso di questo ecosistema potrebbe quindi comportare un notevole danno alle tasche del Paese.

Nel dettaglio, secondo ACE a mancare non sarebbero i clienti, bensì il loro potere d’acquisto. I ristoranti sarebbero infatti più pieni del previsto, ma gli avventori spenderebbero di meno rispetto al passato.

«La maggior parte dei nostri affiliati – ha spiegato Pace – ha affermato di registrare un aumento delle presenze, ma con una spesa media molto più bassa. Questo è il risultato di uno scenario inflazionistico che sta impoverendo il reddito disponibile del consumatore».

A questo aspetto, Pace affianca anche il numero sempre crescente di nuovi locali inaugurati in tutto il territorio, che non starebbero facendo altro che “spalmare” gli introiti su più fronti, provocando quindi un calo degli incassi per i singoli locali.

A dare un altro colpo al mondo della ristorazione c’è anche l’aumento dei costi di gestione, tra rincari delle bollette e delle materie prime. Secondo uno studio della stessa ACE condotto su un campione di 400 attività commerciali, i margini di profitto sarebbero stimati intorno al 6% degli incassi totali. Una percentuale già bassa, messa ancora più a rischio dall’inflazione galoppante.

Sostanzialmente, Pace non vede il classico bicchiere mezzo vuoto, ma in procinto di cadere a terra e spezzarsi: «L’aumento del costo della vita che vedremo a gennaio e l’impennata dei costi di trasporto potrebbero segnare la fine del settore della ristorazione», aggiungendo che «i profitti saranno completamente cancellati e renderanno il nostro settore insostenibile».

Un allarmismo tuttavia non condiviso dalla Malta Hotel and Restaurant Association (MHRA), i cui esercenti membri prevedrebbero ottimi incassi fino alla fine delle festività. Ma anche in questo caso, si tratta di stime parziali e non di dati completi e ufficiali.

L’amministratore delegato di MHRA, Andrew Agius Muscat, fornisce sempre al quotidiano locale un quadro ben più positivo per hotel e ristoranti: «Si prevede una stagione eccellente. Diverse strutture riferiscono di essere al completo per le festività, con il Capodanno più affollato del Natale».

 

(immagine di repertorio)
Tags: Association of Catering EstablishmentsinflazioneMatthew Paceristorazione
Condividi34Tweet21InviaCondividi6
Articolo precedente

Bimbo di tre anni precipita da una scogliera a Mellieha: è grave

Prossimo articolo

Secondo Clayton Bartolo il 2023 potrebbe essere l’anno migliore nella storia del turismo maltese

Articoli correlati

Filetti di acciughe ritirate dai supermercati per rischio istamina
Attualità

Filetti di acciughe ritirate dai supermercati per rischio istamina

9 Luglio 2025
Contrabbando di sigarette al Freeport, carcere e maxi multa da 6,6 milioni di euro per quattro uomini
Ambiente

Oltre 12 milioni di euro dall’UE per l’elettrificazione del Malta Freeport: finanziata anche la seconda fase del progetto

6 Luglio 2025
Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia
Attualità

Inaugurato a Buskett il nuovo Centro interattivo per la Viticoltura e l’Enologia

1 Luglio 2025
Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta
Attualità

Ragusa Xpress: raddoppiano le corse via mare tra Marina di Ragusa e Malta

30 Giugno 2025

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

I agree to the Terms & Conditions and Privacy Policy.

Ricerca

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati

Le rubriche del Corriere

basilica di san pietro in vaticano
Attualità

In attesa del Conclave si apre la corsa ai papabili successori di Francesco, tra riformisti e conservatori

di Vincenzo Palazzo Bloise
26 Aprile 2025
0

Vere Papa mortuus est ("Il Papa è veramente morto") è la frase adoperata dal cardinale camerlengo di decretare la morte del Papa regnante...

Leggi di piùDetails
Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

Battibecchi tra vicini e l’area disabili si trasforma in deposito per l’immondizia

22 Febbraio 2025
Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

Inquinamento luminoso, l’estinzione del cielo si può ancora evitare?

20 Febbraio 2025
Corriere di Malta

Fortissimo Ltd

JB House Floor 1 Room 1
Lewis F. Mizzi Street
Iklin IKL 1061-Malta

Seguici sui social

 

Newsletter

  • Pubblicità
  • Collabora con noi
  • Contatto
  • Privacy Policy

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

Nessun risultato
Visualizza tutti i risultati
  • Attualità
    • Ambiente
    • Coronavirus
    • News
    • Temi Caldi
    • Unione Europea
  • Cronaca
    • Daphne Caruana Galizia
    • Nera
    • Giudiziaria
  • Politica
    • Nazionale
    • Europea
  • Economia
    • Finanza
    • Gaming
    • Immobiliare
    • Imprese
    • Lavoro
    • Statistiche
  • Food
  • Rubriche
    • Editoriali
    • Inchieste
    • Interviste
    • Lettere
    • Personaggi e Storie
    • Sondaggi
    • L’Avvocato risponde
  • Vita a Malta
    • Arte
    • Cultura
    • Intrattenimento
    • Meteo
    • Turismo
    • Eventi
  • Sport

© 2023 Corriere di Malta / Fortissimo Ltd

This website uses cookies. By continuing to use this website you are giving consent to cookies being used. Visit our Privacy and Cookie Policy.