Lo chef bolognese Bruno Barbieri, insignito negli anni di sette stelle Michelin e giudice di Master Chef Italia è a Malta in questi giorni per sostenere UpperFood.
Il concept di UpperFood è stato realizzato da un imprenditore italiano, Fabrizio Crimi, che vive a Malta con la sua famiglia da quasi dieci anni. Uomo d’affari di successo in vari settori, compreso quello commerciale, finanziario e alimentare, Crimi ha portato avanti questo progetto con l’obiettivo di «aggiornare» il piccolo negozio di alimentari, parte essenziale di ogni paese, fornendo prodotti stagionali artigianali italiani di alta qualità.
Mentre nel mondo il cibo è diventato una merce alla stregua di tutte le altre, con qualsiasi tipo di prodotto disponibile in ogni momento, UpperFood riporta il cibo al suo stato genuino, offrendo prodotti secondo la loro stagionalità. Questo è il motto di Upperfood e lo Chef Bruno Barbieri lo sostiene con tutto il cuore.
«Barbieri conosce bene il cibo e viene spesso definito come una biblioteca gastronomica vivente, tanto è vasta la sua conoscenza sul tema», spiega Fabrizio Crimi, «così la sua partecipazione agli eventi di questi giorni conferma l’autenticità di ciò che abbiamo creato. Sono felice che abbia trovato il tempo nella sua vita già abbastanza frenetica per venirci a sostenere».
UpperFood offrirà ai maltesi, ma anche ai molti italiani presenti sull’isola, un’esperienza culinaria italiana semplice ed autentica, giocando sul senso nostalgico del negozio all’antica.
Tutti i prodotti sono concepiti, prodotti e imballati in Italia, da nord a sud. I formaggi, la carne, gli affettati, ma anche il vino e i condimenti trasmetteranno ai clienti quel sapore unico italiano. E così che è nata questa piccola Italia nel cuore di Swieqi.
UpperFood sta inoltre lanciando il primo… UPPERitivo: l’italiano Aperitif fatto da UpperFood. L’evento di oggi, 26 ottobre è già sold out, con 150 partecipanti amanti del buon cibo.
