Scatta l’allerta alimentare per alcuni prodotti a base di latte potenzialmente contaminati da una tossina resistente al calore, che potrebbe causare un’intossicazione a insorgenza rapida. La Food Safety and Security Authority (FSSA) ha invitato i consumatori a non utilizzare i prodotti interessati dal richiamo – undici in totale, i cui dettagli sono disponibili a questo link – e a restituirli al punto vendita o smaltirli immediatamente.
L’avviso nasce da una segnalazione ricevuta attraverso il sistema europeo di allerta rapida per alimenti e mangimi (RASFF) e riguarda la possibile presenza di cereulide, una tossina prodotta da alcuni ceppi del batterio Bacillus cereus che rende gli alimenti non sicuri per il consumo.
La particolarità della cereulide è la sua elevata resistenza al calore: la tossina non viene neutralizzata dalla bollitura o dai normali processi di preparazione, compresa quella del latte destinato all’infanzia. L’ingestione può provocare sintomi improvvisi come nausea, vomito e crampi addominali.
La FSSA ha diffuso l’avviso nell’ambito delle procedure di trasparenza previste dalla normativa nazionale sulla sicurezza alimentare, sottolineando l’importanza di prevenire qualsiasi rischio per la salute pubblica.
Coloro che abbiano acquistato i prodotti soggetti a richiamo sono invitati a non consumarli e a smaltirli o restituirli al negozio in cui sono stati acquistati.
(photo credits: DOI / Food Safety and Security Authority)
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